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Caldo de mandioquinha com bacon,salpicado de cebolinha e queijo ralado

Delicioso ..

Meninas mais uma dica de culinária pra vcs: vi no facebook de uma amiga ( a Paula Faria ) que postou uma foto com uma cara ótima: de um caldo de mandioquinha com bacon,salpicado de cebolinha e queijo ralado.


Na hora que vi me deu água na boca.. na maior cara de pau e recebi com muito carinho. A receita é da Joanne Martins
Vamos anotar os ingredientes:



1kg e meio de mandioquinha lavada e retirada as pontas 

 200gr de bacon picadinho em cubos 

 Caldo knnor sabor galinha caipira ou galinha

 Alho picado  ( uns 3 dentes médios)

 Coentro ( meio raminho)

 2 cebolas 

 1 pimentão vermelho

 1 pimentão verde

 Alho poró a vontade

 Azeite

 Cominho com  pimenta 

 Sal a gosto


Preparo:

Cozinhe a mandioquinha em uma panela aberta até soltar do garfo, reserve em uma bacia

 com a água do cozimento.

 Coloque na panela o bacon para fritar, com o alho, cebola, cominho, caldo knnor, azeite. 

Após fritar coloque no liquidificador o coentro, a metade dos pimentões, 1 cebola , alho

 poró, um copo de aguá e bata até ficar um caldo verde, despeje no tempero com o fogo 

ligado, assim bata também as mandioquinhas com a água do cozimento e acrescente,

 mexendo sempre até engrossar, coloque sal a gosto e corte cebolinhas e os restantes dos

 temperos para adicionar em cima depois de pronto.


Viram como é fácil? agora bom apetite

bjus







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8 comentários:

  1. Hum parece uma delícia esta receita! Amiga mesmo se o seu blog, estar dentro daqueles requisitos que pus lá para aceitar parceria, eu vou levar seu banner e por na pagina de blogs parceiros, pois sei que você gosta muito do meu blog e te considero uma amiga, super beijos!

    http://www.aprendizdecabeleireira.com/

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  2. Que delícia *-*

    http://rotinadeboneca.blogspot.com.br

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  3. Delicia né Emília ? vou fazer em casa qq dia desses
    bjus e faz a caixinha para eu colocar vc aqui amor

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  4. Ai lú muito obrigada, realmente gosto muito do seu blog e todos os dias leio as postagens no meu e mail

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  5. Nossa, eu aqui morrendo de fome, parece mt bom esse caldo!
    Bjos!
    amonailart.blogspot.com

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  6. Oi amor vou postar a surpresa nessa semana ainda ta nao sei te diser o dia mais fica de olho pra saber mais sobre a surpresa ta

    beijos


    http://cabelosmakeeunhas.blogspot.com.br/

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